Wypiekanie pierników to umiejętność, która przyda się każdemu w okresie świąt Bożego Narodzenia. Bo któż z nas nie lubi tych kojarzących się ze świątecznym klimatem smakołyków pachnących korzennymi przyprawami.
Uczniowie Szkoły Specjalnej Przysposabiającej do Pracy w Zespole Szkół Specjalnych w Brodnicy mieli okazję nabyć tych szczególnych kompetencji podczas warsztatów pieczenia pierników pod okiem ekspertów znanej brodnickiej restauracji.
Zorganizowane 5 grudnia zajęcia miały na celu rozwijanie umiejętności kulinarnych, promowanie tradycji świątecznych oraz integrację w grupie. Uczniowie najpierw obejrzeli film o bożonarodzeniowych tradycjach, a następnie przystąpili do działania. Pod nadzorem kucharza oraz nauczycieli uczyli się wyrabiać piernikowe ciasto. Następnie przy użyciu foremek wykrawali różne wzory, takie jak gwiazdy, serca, choinki i anioły. Gdy pierniki w odpowiedniej temperaturze dochodziły w piekarniku, młodzież pisała listy do św. Mikołaja, które następnie trafiły do mikołajowej skrzynki.
Na koniec przyszedł czas na udekorowanie upieczonych pierniczków różnokolorowym lukrem, posypkami, koralikami z cukru oraz czekoladą. Tu uczniowie mieli okazję wykazać się wręcz nieokiełznaną inwencją twórczą. Każdy przyozdobiony piernik był unikatowy. Podczas warsztatów panowała miła i serdeczna atmosfera współpracy. Zajęcia z tradycji i praktyki wypieku pierników zorganizowała Agnieszka Mianecka.
pm, źródło i fot. Zespół Szkół Specjalnych
Napisz komentarz
Komentarze