Dzisiaj podaję przepis na surówkę smaczną, zdrową i na czasie. Teraz jest pełnia sezonu na owoce i warzywa, dlatego wszystkie składniki mogą być świeże.
Składniki:
- biała część pora
- jabłko kwaśne
- kilka świeżych śliwek, mogą być suszone,
- łyżeczka soku z cytryny
- 1/4 szklanki greckiego jogurtu
- łyżeczka, lub więcej dobrego miodu
- sól do smaku
- pieprz biały mielony - opcjonalnie
- zielenina
Przygotowanie:
Odkrawamy białą część pora - może być z kawałkiem zielonej. Ona też jest zdrowa. Dokładnie por myjemy i osuszamy. Kroimy w cienkie półplasterki i lekko solimy. Pozostawiamy w misce ( można por lekko wygnieść widelcem - zmięknie). Ze śliwek usuwamy pestki krojąc je na plasterki. Umyte jabłko obieramy i można je zetrzeć na tarce o grubych oczkach, ale ja pokroiłam w cienkie plastry. Łączymy z porem skrapiając sokiem z cytryny i dodajemy śliwki. Mieszamy. Sos przygotowujemy miksując, lub mieszając widelcem: jogurt i miód. Doprawić do smaku i polać sałatkę. Udekorować zieleniną.
Napisz komentarz
Komentarze